Galettes à l'avoine

Recette inspirée de Chef Cuisto

Pour 14 galettes

10 minutes de préparation

12 minutes de cuisson

Ingrédients

- 1 c. à table (15 ml) de graines de lin ou de chia moulues*

- 2 c. à table (30 ml) d'eau*

- 3/4 tasse (180 ml) de margarine végane

- 1/4 tasse (60 ml) de sucre blanc granulé

- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade

- 1 c. à thé d'extrait de vanille

- 2 tasses (500 ml) de flocons d'avoine

- 1/2 tasse (125 ml) de farine blanche tout-usage non blanchie

- 1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier

- 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude

- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

*Vous pouvez remplacer ces 2 ingrédients par 1 oeuf

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Placer la grille dans le haut du four. Tapissez 2 plaques à pâtisserie d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.

2. Dans un petit bol, mélanger les graines de lin ou de chia et l'eau. Laisser reposer 5 minutes. Bien mélanger.

3. Dans un grand bol, fouettez au batteur électrique la margarine avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse (environ 1-2 minutes). Ajouter l'extrait de vanille et l'oeuf de lin. Bien mélanger.

4. Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients. Ajouter le mélange d'ingrédients secs aux ingrédients liquides. Bien mélanger à la cuillère en bois.

5. Former les galettes de la taille désirée. Cuire au four 12 minutes.

Il s'agit de notre deuxième recette de galettes à l'avoine, plus sucrée et rappelant beaucoup les galettes des cafétérias. Vous trouverez notre autre recette, plus soutenante, moins sucrée et parfaite pour le déjeuner, en cliquant ici!