Tempeh façon ribs

Recette inspirée de La Cuisine de Jean-Philippe

2 portions lorsque mangé tel quel

ou 4 hamburgers

15 minutes de préparation

2 heures de marinade

5 minutes de cuisson

Ingrédients

- 1 paquet de 250g de tempeh

- ¼ tasse (60 ml) de ketchup

- ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable

- ½ c. à thé (2 ml) de poudre d'ail ou d'oignon

- 1 c. à thé (5 ml) de fumée liquide

- ½ tasse (125 ml) de bouillon de légumes

Préparation

1. Faire bouillir le bloc de tempeh entier pendant 10 minutes.

2. Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients.

3. Couper le tempeh de la forme désirée.

4. Répartir dans un grand plat et ajouter la sauce de façon à ce que tout soit couvert. Laisser mariner entre 2 et 12 heures.

5. Mettre le tempeh et la sauce dans une grande poêle. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de sauce.

6. Servir avec un accompagnement ou dans dans des pains hamburger avec les condiments de votre choix.