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Tacos à la PVT



6 portions

5 minutes de préparation

20 minutes de cuisson


Ingrédients

- 1 2/3 tasse de protéine végétale texturée (PVT)

- eau bouillante, pour couvrir

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de chili

- ¼ tasse (60 ml) de sauce soya

- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable

- ¼ tasse (60 ml) de ketchup

- 6 tortillas de blé maison ou du commerce


Préparation

  1. Faire bouillir de l'eau.

  2. Mettre la PVT dans un grand bol et la couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer.

  3. Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile à feu moyen.

  4. Hacher finement l'oignon et l'ail. Ajouter à la poêle et faire revenir 5 minutes.

  5. Ajouter la poudre de chili, la sauce soya, le sirop d'érable, le ketchup ainsi que la PVT et son eau de trempage. Bien mélanger. Faire réduire jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé.

  6. Servir dans les tortillas avec les garnitures de votre choix (ex. Laitue, tomates, avocat, échalottes, coriandre, etc.)


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