Pour 8 tortillas
15 minutes de préparation
5 minutes de cuisson
Ingrédients
- ¾ tasse (180 ml) de farine blanche tout usage
- ¾ tasse (180 ml) de farine de blé entier
- ½ c. à thé (2 ml) de sel
- ½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile de canola
- ½ tasse + 1 c. à table (140 ml) d'eau tiède
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
Ajouter l'eau et l'huile. Mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et homogène. Ajouter de la farine si la préparation colle sur vos mains. Diviser en 8.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.
Rouler chaque boule de façon à obtenir un tortilla très mince. Vous devriez presque voir au travers du tortilla.
Cuire les tortillas un à la fois, à sec. La cuisson est très rapide: vous devez le tourner lorsqu'il commence à faire des bulles, soit après quelques secondes.
Lorsque cuit, rouler les tortillas immédiatement et laisser tiédir.
Les tortillas se conservent 2 jours à température ambiante et peuvent être conservés pour quelques jours de plus au frigo.
40 g = 1 tortilla
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