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Varier ses déjeuners - Multiples recettes de gruaux

Recettes originales


1 portion

5 minutes de préparation

2 minutes de cuisson


Ingrédients

- 2/3 de tasse de boisson végétale non sucrée et non aromatisée

- 1/3 de tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

- 1 c. à table (15 ml) de graines de lin moulues*

- 1 c. à table (15 ml) de graines de chia*

- 1 c. à table (15 ml) de sirop d'érable ou de cassonade


*vous pouvez également ne mettre que 2 c. à table (30 ml) de graines de lin moulues ou 2 c. à table (30 ml) de graines de chia (moulues ou non)


Préparation

Cuisson de base au micro-onde

  1. Dans un bol individuel, mélanger la boisson végétale, les flocons d'avoine, les graines de lin et/ou de chia et le sirop d'érable, en plus des aromates désirés, en fonction du gruau choisi (voir ci-bas).

  2. Cuire 2 minutes, en brassant après la première minute, puis aux 30 secondes.

  3. Ajouter les garnitures désirées et mélanger (voir ci-bas).

Cuisson de base à la poêle

  1. Dans un petit chaudron, porter la boisson végétale à ébullition. Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Variations

Idée 1 - Chocolat

Ajouter 1 c. à table (15 ml) de cacao en poudre (ou plus, au goût) à la première étape. Vous pouvez également utiliser de la boisson végétale aromatisée au chocolat.

Ajouter des pépites de chocolat en garniture, si désiré.


Idée 2 - Chocolat & beurre d'arachide

Ajouter 1 c. à table (15 ml) de cacao, tel qu'indiqué à l'idée 1. Après la cuisson du gruau, ajouter 1-2 c. à table (15-30 ml) de beurre d'arachide sur le dessus du gruau.


Idée 3 - Beurre de noisettes

À la fin de la cuisson du gruau, mélanger 1 c. à table (15 ml) de beurre de noisettes dans le gruau.


Idée 4 - Choco-noisette

Ajouter 1 c. à table (15 ml) de cacao dans le mélange, tel que fait à l'idée 1. À la fin de la cuisson, ajouter 1 c. à table (15 ml) de beurre de noisettes dans le gruau.


Idée 5 - Gâteau aux carottes

À l'étape 1 de la préparation, ajouter une pincée de muscade et une pincée de cannelle. Râper environ 1/2 carotte et l'ajouter au mélange. Cuire le gruau. Garnir de noix de Grenoble ou de pacanes à la fin de la cuisson.


Idée 6 - Pain d'épices

Remplacer le sirop d'érable ou la cassonade par de la mélasse. Ajouter une pincée de muscade, de cannelle et de gingembre en poudre au mélange d'ingrédients. Cuire selon les indications.


Idée 7 - Gâteau Reine Élizabeth

Ajouter, au mélange d'ingrédients, 3-4 dattes hachées et 1 c. à table (15 ml) de noix de coco râpée non sucrée. Cuire selon les indications.


Idée 8 - Beurre d'arachides et confiture

À la fin de la cuisson du gruau, ajouter 1 c. à table (15 ml) de beurre d'arachide et 1 c. à table (15 ml) de confiture au choix. Mélanger légèrement dans le gruau.


Idée 9 - Classique

Ajouter quelques graines en garniture: chanvre, chia ou lin, de même que des fruits au goût: fraises, framboises, melon... Les fruits peuvent également être congelés, ils vont décongeler et libérer leur jus sur le gruau chaud. Vous pouvez ajouter plus de sirop d'érable en garniture.


Idée 10 - Pina Colada

Pour cette version, vous avez 2 options pour donner le goût de coco: vous pouvez utiliser du lait de coco comme boisson végétale ou prendre une boisson végétale autre (soya, avoine, amande...) et ajouter 1 c. à table (15 ml) de noix de coco râpée non sucrée.

À la fin de la cuisson du gruau, ajouter des cubes d'ananas frais ou de l'ananas en conserve, au goût.





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