6 portions
20 minutes de préparation
1 à 4 heures de marinade
20 minutes de cuisson
Ingrédients
- 1 bloc de 454g de tofu extra ferme
- 1/3 tasse (160 ml) de sauce soya
- 4 petits oignons
- 1 barquette de champignons
- 1 tasse (250 ml) de crème végétale*
- 1/4 tasse (60 ml) de boisson végétale*
- 2 c. à thé (10 ml) de cari
* Ou 1 1/4 tasse (310 ml) de crème végétale.
Préparation
Coupez le tofu en 2 sur le sens de la longueur, puis en minces tranches. Le répartir dans un plat rectangulaire et y verser la sauce soya. Laisser mariner au frigo de 1 à 4 heures en brassant à l'occasion.
Hacher les oignons et les champignons.
Chauffer une grande poêle à feu moyen avec de l'huile. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit environ 10 minutes. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle à feu moyen-vif, faire griller le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les légumes.
Dans un petit bol, mélanger le cari et la crème. Ajouter au mélange de tofu. Cuire en mélangeant pendant 1 à 2 minutes.
Servir avec des nouilles de riz et des légumes.
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