4-6 portions
15 minutes de préparation
15 minutes de cuisson
Ingrédients
- 1 bloc de 454g de tofu extra-ferme
- 6 gousses d'ail
- 1 morceau de 5 cm de gingembre
- 3-4 minis bok choys*
- 1 carotte*
- 1 oignon*
- 1/2 barquette de 237g de champignons*
- 3 c. à table (45 ml) de sauce soya
- 3 c. à table (45 ml) de jus de lime
- 2 c. à thé (10 ml) de sriracha, au moins, au goût
- 1/4 tasse (60 ml) de cassonade
- 1 c. à table + 1 c. à thé (20 ml) d'huile de sésame
-2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs
- 1/2 tasse (125 ml) de basilic thaï
- Sel et poivre, au goût
*Légumes au choix
Préparation
Chauffer un grand wok à feu vif avec un fond d'huile.
Couper le tofu en bâtonnets de la taille désirée. Faire griller dans le wok pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, couper tous les légumes de la taille désirée. Ajouter au wok et faire cuire 5 minutes.
Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients, à l'exception du basilic. Ajouter cette sauce au wok. Réduire le feu à moyen.
Mélanger en chauffant jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés par la sauce. Ajouter le basilic et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tombé.
Comments