4 portions
10 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
Ingrédients
- 1 bloc de 454 g de tofu extra-ferme
- 1 c. à table (15 ml) d'eau
- 1 c. à table (15 ml) de pâte de tomates
- 1 c. à table (15 ml) de sauce soya
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili
- 1 c. à thé (5 ml) de miso
- 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de cayenne
- sel et poivre, au goût
Préparation
Presser le bloc de tofu, enrobé d'une serviette propre, à l'aide d'un objet lourd pendant au moins 10 minutes afin d'en retirer le liquide.
Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin.
Dans un moyen bol, émietter le tofu. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Répartir sur la plaque. Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit croustillant en brassant à mi-cuisson.
Nous avons ajouté le tofu à une poutine mais il serait très bon dans un taco, sur des pâtes ou dans un bol repas.
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