Riz pilaf

Recette originale

4 portions

5 minutes de préparation

15 minutes de cuisson

Ingrédients

- 1 oignon

- 1 tasse (250 ml) de riz basmati ou de riz de votre choix

- 1 pincée de curcuma (pour la couleur)

- 1 c. à thé (5 ml) d'herbes de Provence

- 2 tasses de bouillon de légumes

- 2 c. à soupe (30 ml) de margarine

- sel et poivre, au goût

Préparation

1. Hacher finement l'oignon.

2. Dans une moyenne casserole, faire chauffer un peu d'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir 3 minutes.

3. Ajouter le riz, le curcuma et les herbes de Provence. Faire revenir 2 minutes.

4. Ajouter le bouillon de légumes et couvrir. Porter à ébullition puis réduire au minimum. Faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Retirer du feu.

5. Ajouter la margarine, brasser et servir.