Après avoir reçu des questions à ce sujet, nous avons conclu qu'il serait une bonne idée de regrouper les articles que nous utilisons pour préparer nos repas. N'hésitez pas à nous écrire si vous voulez plus de précisions!
1. Boisson végétale
Nous utilisons la boisson de soya de marque Natura. Nous utilisons la version non sucrée et non aromatisée. La version originale serait adéquate mais elle contient un peu de sucre ajouté qui n'est pas nécessaire dans nos recettes. Cette boisson remplace donc le lait dans toutes nos recettes.
2. Crème de soya
Nous utilisons la crème de soya de marque Belsoy. Ce produit se trouve généralement sur les tablettes mais nous l'avons aussi trouvé dans les frigos chez Maxi. Il est possible qu'on la retrouve dans la section "Bio" de l'épicerie. La crème de soya sert à remplacer la crème qui serait utilisée lors de la cuisson. Elle a un pourcentage de gras similaire a de la crème 10%.
3. Levure alimentaire
La levure alimentaire dans toutes les épiceries en vrac ou dans plusieurs épiceries à grandes surfaces dans la section "Bio". Cliquez ici pour obtenir plus de détails sur la levure alimentaire.
4. Protéine végétale texturée (PVT)
La PVT se trouve également dans la plupart des épiceries en vrac et dans quelques épiceries, dans la section "Bio". Cliquez ici pour obtenir plus de détails sur la protéine végétale texturée.
5. Les fauxmages
Nous utilisons plusieurs types de fauxmages dépendamment du plat que l'on cuisine ou que l'on souhaite accompagner. Pour les recettes nécessitant du fauxmage râpé ou en tranches de type cheddar ou mozzarella, nous utilisons généralement les produits de la marque Nafsika's garden qui se trouvent dans plusieurs épiceries. Pour les fauxmages de type parmesan, nous utilisons ceux de la même marque ou de la marque Earth Island que l'on a trouvé seulement chez Avril. Pour les fauxmages à tartiner, nous adorons les produits de la marque Vegnature qui se trouvent dans certaines épiceries à grandes surfaces et dans d'autres petites épiceries (cliquez ici pour voir la disponibilité des produits).
6. Pâte de chili thaï
La pâte de chili est un mélange de plusieurs ingrédients qui peut ajouter un goût particulier à vos recettes asiatiques tout en y ajoutant un léger goût de piquant. Le produit est assez difficile à trouver mais il est possible de le trouver dans certaines épiceries asiatiques, dont à la Montagne Dorée dans la Ville de Québec. Attention: Ce n'est pas du Sambal Oelek!
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