Recette originale
7-8 portions
20 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
Ingrédients
- une dizaine de pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignon
- ½ barquette de champignons
- 1 conserve de 540 ml de lentilles
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes
- ¼ tasse (60 ml) de pâte de tomates
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire végane (ou régulière)
- environ 1 tasse (250 ml) boisson végétale non sucrée non aromatisée
- ¼ tasse (60 ml) de margarine
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil séché
- 1 c. à thé (5 ml) de sel d'oignon
- poivre, au goût
- 1 conserve de 341 ml de maïs en grain
- 1 conserve de 398 ml de maïs en crème
Préparation
Peler les pommes de terre. Les couper et les mettre dans une grande casserole. Couvrir d'eau, porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, hacher finement l'oignon et les champignons.
Chauffer un peu d'huile à feu moyen dans une grande poêle à bord haut. Mettre l'oignon et les champignons et faire revenir 3 minutes. Pendant ce temps, ouvrir la conserve de lentilles et bien les rincer.
Ajouter les lentilles, le bouillon de légumes, la pâte de tomates et la sauce Worcestershire à la poêle. Cuire jusqu'à ce que le bouillon soit presque tout évaporé. Mettre le mélange dans le fond d'un grand plat allant au four.
Préchauffer le four à broil.
Égoutter les pommes de terre. Y ajouter la boisson végétale, la margarine, le persil, le sel d'oignon et le poivre. Piler. Vous pouvez ajuster l'ensemble de ces ingrédients selon les quantités désirées pour donner le goût et la texture que vous souhaitez aux pommes de terre pilées.
Égoutter le maïs en grains. Étaler les deux conserves de maïs sur le mélange de lentilles. Répartir les pommes de terre sur le dessus. Mettre au four jusqu'à l'obtention d'une croûte.
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