Recette originale
15 portions (se congèle)
15 minutes de préparation
20 minutes de cuisson
Ingrédients
- 2 gros oignons
- 2 pommes de terre
- 6 couronnes de brocoli
- bouillon de légumes, pour couvrir
- sel et poivre, au goût
Préparation
Hacher finement les oignons. Couper les pommes de terre en cubes et les brocolis en fleurons.
Chauffer une grande casserole à feu moyen avec un peu d'huile. Ajouter les oignons et les pommes de terre. Faire revenir 5 minutes.
Ajouter les autres ingrédients. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Réduire en purée et rectifier l'assaisonnement.
Comments