4 portions
10 minutes de préparation
10 minutes de cuisson
Ingrédients
- 300 g d'épinards
- 1 petit oignon rouge
- un morceau de 3 cm de gingembre
- 1 conserve de 540 ml de pois chiches
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
- 1 c. à thé (5 ml) de pâte de tomates
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu
- sel, au goût
Préparation
Hacher finement les épinards et l'oignon. Peler et râper le gingembre.
Chauffer un wok à feu moyen avec un peu d'huile. Ajouter tous les ingrédients à l'exception des pois chiches.
Faire cuire en remuant jusqu'à ce que les épinards soient tombés (voir photo).
Ajouter les pois chiches. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit réchauffé.
Servir avec du pain naan.