4-5 portions
15 minutes de préparation
15 minutes de cuisson
Ingrédients
- 200 g de nouilles de riz larges
- 1 bloc de 454 g de tofu extra-ferme
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 tasse (250 ml) de fleurons de brocoli
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
- 3 c. à table (45 ml) de sauce aux huitres végétalienne (ou régulière)
- 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz
- 2 c. à table (30 ml) de sucre
- 2 c. à table (30 ml) d'eau
- optionnel: 2-3 c. à table (30-45 ml) de pâte de chili
- poivre, au goût
Préparation
Cuire les nouilles selon les indications de l'emballage.
Pendant ce temps, couper le tofu en lanières. Hacher l'ail et couper tous les légumes de la taille désirée.
Chauffer un wok à feu moyen-vif avec un peu d'huile et y ajouter le tofu et les légumes. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croustillants.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter cette sauce ainsi que les nouilles dans le wok.
Mélanger jusqu'à ce que les nouilles et les légumes soient bien enrobés de sauce.
Comentarios