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Pâte à tarte de Lucille

Recette originale

6 à 7 fonds de tarte

15 minutes de préparation

2 heures de réfrigération

10 minutes de cuisson


Ingrédients

- 2 tasses (500 ml) de graisse végétale (shortening)

- 2 tasses (500 ml) de boisson végétale tiède

-5 tasses (1250 ml) de farine de blé de votre choix (nous avons fait moitié blanche et moitié blé entier)

- 1/2 tasse (125 ml) d'eau

- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

- 1 c. à table (15 ml) de bicarbonate de soude


Préparation

  1. Dans un grand cul-de-poule, faire fondre la graisse en bain-marie.

  2. Ajouter le lait et la farine. Bien mélanger.

  3. Dans un petit bol, mélanger l'eau le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter au premier mélange et bien mélanger.

  4. Réfrigérer la pâte à tarte au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit assez consistante pour être roulée.

  5. Séparer la pâte en 6 boules. Vous pouvez congeler les pâtes en boules ou les former dans des assiettes à tartes et les congeler ainsi.

  6. Pour la cuisson: Cuire de 10 à 15 minutes à 350°F ou jusqu'à ce que le fond soit bien doré.

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