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Cretons végétaliens aux lentilles rouges

10 minutes de préparation

40 minutes de cuisson


Ingrédients

- 1 oignon

- 1 tasse de lentilles corail (lentilles rouges)

- 2 1/2 tasses (625 ml) d'eau

- 1 1/2 c. à thé (7.5 ml) de sel

- 1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide

- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de gingembre

- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de clou de girofle moulu

- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de muscade

- une pincée de cannelle


Préparation

  1. Hacher finement l'oignon.

  2. Dans une casserole, mélanger l'oignon, les lentilles, l'eau et le sel. Porter à ébullition puis laisser mijoter de 30 à 35 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les lentilles soient en purée. Brasser régulièrement.

  3. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et cuire 5 minutes.

  4. Mettre dans un contenant, laisser refroidir afin de faire figer la préparation. Garder au réfrigérateur.

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