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Courge spaghetti style soupe à l'oignon

4 portions

15 minutes de préparation

55 minutes de cuisson


Ingrédients

- 1 courge spaghetti

- 1 oignon

- 1 tasse (250 ml) de protéine végétale texturée (PVT)

- 1 sachet de 55g de soupe à l'oignon

- 1 1/2 (375 ml) tasse de bouillon de légumes ou de bouillon de « sans boeuf »

- 1 tasse (250 ml) de croûtons

- 1 1/2 tasse (375 ml) de fauxmage au choix



Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin.

  2. Couper la courge spaghetti en 2 dans le sens de la longueur. Badigeonner d'huile d'olive. Saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que la courge s'effiloche sans résistance à la fourchette.

  3. Pendant ce temps, chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile. Hacher l'oignon et le faire revenir 5 minutes. Ajouter la PVT, le sachet de soupe à l'oignon et le bouillon. Chauffer en brassant jusqu'à ce que le bouillon soit presque tout absorbé. Lorsqu'elle est prête, ajouter la courge spaghetti effilochée et bien mélanger.

  4. Répartir le mélange dans un plat en pyrex. Ajouter les croûtons et le fauxmage sur le dessus. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fauxmage soit fondu.

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