Recette inspirée de Baker by Nature
Pour 16-17 biscuits
10 minutes de préparation
10 minutes de cuisson
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de margarine végétale
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre blanc granulé
- 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 1/4 tasse (60 ml) de boisson végétale non sucrée non aromatisée
- 1/4 tasse (60 ml) de compote de pommes non sucrée
- 2 1/3 tasses (580 ml) de farine blanche tout-usage non blanchie
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1 1/2 tasse (375 ml) de pépites de chocolat (ou +/-, selon vos goûts)
Préparation
Préchauffer le four à 375°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Dans un grand bol, fouetter la margarine avec la cassonade, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la boisson végétale et la compote de pomme, puis fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger à la maryse ou à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une texture homogène, sans plus. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Former des biscuits de la grosseur désirée sur les plaques. Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à 15 minutes, au goût (après 10 minutes, les biscuits sont encore mous dans le milieu). Laisser refroidir avant de consommer.
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