Recette inspirée de Loving It Vegan
8 portions
10 minutes de préparation
20 minutes de cuisson
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de farine blanche tout-usage non blanchie*
- 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier*
- 2/3 tasse (160 mL) de sucre blanc granulé
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Facultatif, pour une version Red Velvet ou légèrement chocolatée: 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cacao, ou plus, au goût
- 1 tasse (250 ml) de boisson végétale non sucrée non aromatisée
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
- 1 c. à table (15 ml) de vinaigre blanc ou de cidre de pommes
- Facultatif: environ 1 c. à thé (5 ml) de colorant rouge en gel, pour la version Red Velvet
* Vous pouvez mettre seulement 2 tasses (500 ml) de farine blanche tout-usage non blanchie
Préparation
Préchauffer le four à 350°F. Graisser et fariner 2 moules ronds.
Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, le bicarbonate, le sel et le cacao.
Grand une grande tasse à mesurer, mélanger la boisson végétale et le jus de citron. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Verser le mélanger d'ingrédients liquides dans le mélange d'ingrédients secs et bien mélanger. Répartir la pâte dans les moule et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du gâteau.
À servir avec la glaçage de votre choix!
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